Aguja de cerdo entera

Descripción

La spiringue vient de l’échine de l’animal et est composée de couches de gras alternant avec les muscles.

C’est cette graisse qui donne à la viande sa délicieuse texture bien juteuse.

Vous pouvez acheter du spiringue pour faire griller, rôtir ou pour préparer un ragoût.