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Colita de Cuadril origen: America del Sur

Colita de Cuadril origen: America del Sur

€26,24
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La Colita de Cuadril es un corte noble de la parte trasera del novillo, conocida por su ternura, jugosidad y...

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Categorías: Carnicería , Nuestra gama de barbacoa , Ternera

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La Colita de Cuadril es un corte noble de la parte trasera del novillo, conocida por su ternura, jugosidad y sabor suave.

Originaria de América del Sur y muy apreciada en asados y parrillas, ofrece una textura deliciosa que agrada a todos los paladares.

Ideal para cortar en lonchas después de la cocción, garantiza una comida sabrosa, ya sea en un almuerzo de domingo o una cena especial. Cuidadosamente seleccionada, nuestra colita de cuadril ofrece calidad y sabor en cada porción.

Sugerencia de Preparación:
Sazona con sal gruesa y colócala en la parrilla con la grasa hacia arriba, a fuego medio. Déjala asar lentamente para que la grasa se derrita y potencie el sabor de la carne. Cuando esté dorada por fuera y en su punto por dentro, córtala contra las fibras y sírvela con vinagreta o farofa. También se puede asar entera al horno con papas y cebollas — el resultado siempre es jugoso e irresistible.