La Oreja de Cerdo es un corte tradicional de la cocina brasileña, muy apreciado en recetas rústicas y llenas de sabor. Con textura firme y una capa de piel que se vuelve extremadamente crujiente cuando se prepara bien, es el ingrediente ideal para botanas de bar o acompañamientos de feijoadas.
Perfecta para parrilladas, frituras o asados que resaltan ese sabor casero y auténtico.
Consejo de Preparación:
 Cocina la oreja en agua sazonada con sal, ajo y laurel durante unos 40 minutos para garantizar su ternura. Luego, llévala a la parrilla o fríela en aceite caliente hasta que esté bien dorada y crujiente. Finaliza con jugo de limón y sírvela como botana o acompañamiento de feijoada y platos típicos.