El Osobuco de ternera es un corte clásico y lleno de personalidad, extraído de la parte inferior de la pierna del novillo, con hueso central y tuétano —que aporta al plato un sabor profundo e irresistible.
Ideal para cocciones lentas, ofrece una carne extremadamente tierna que se deshace en la boca, además de caldos ricos y espesos. Cuidadosamente seleccionado, nuestro osobuco es perfecto para recetas tradicionales y reconfortantes.
Sugerencia de Preparación:
 Sazona con sal, pimienta, ajo y hierbas. Sella bien las piezas para crear una costra dorada, luego cocina lentamente con vino tinto, cebolla, zanahoria, tomate y hierbas frescas. Deja cocinar hasta que la carne esté muy tierna y la salsa bien espesa.
Sírvelo con polenta cremosa, puré de papas o risotto. ¡Una verdadera comida con alma!