El Rosbif es un corte tradicional, muy valorado por su textura tierna y fibras cortas, lo que garantiza facilidad al cortar y jugosidad en las preparaciones.
Al ser un corte magro y con poca grasa, es ideal para diversos tipos de preparación: asados, bifes, guisos, estofados o incluso parrilla. Una carne versátil que no puede faltar en la cocina del día a día.
Perfecto para quienes buscan sabor, rendimiento y practicidad.
Consejo de Preparación:
 Para asarlo entero, sazona con sal, pimienta, ajo, hierbas y un chorrito de aceite de oliva. Llévalo al horno a temperatura media durante aproximadamente 1 h 30, regándolo con sus propios jugos para mantener la jugosidad. Para cortes en bifes, cocínalos rápidamente a fuego alto para dorar y asegurar ternura. Sirve con salsa de mostaza o vinagreta de hierbas.