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Tripa / Mondongo de Vaca

Tripa / Mondongo de Vaca

€3,77
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La Tripa / Mondongo de Vaca son un corte tradicional, muy apreciado en recetas típicas y regionales. Conocidos por su sabor...

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Categorías: Carnicería , Ternera

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La Tripa / Mondongo de Vaca son un corte tradicional, muy apreciado en recetas típicas y regionales. Conocidos por su sabor intenso y textura característica, son ideales para quienes disfrutan de platos rústicos, con ese toque de comida casera del interior.

Perfectos para guisos, estofados, feijoadas o fritos como botana, los callos requieren una preparación cuidadosa para garantizar ternura y un sabor inconfundible.

Consejo de Preparación:

Lava bien los callos y cocínalos en agua con limón o vinagre para eliminar el exceso de grasa y suavizar el sabor. Luego, cocínalos durante 1 a 2 horas con ajo, cebolla, sal, laurel y pimienta hasta que estén tiernos. Finaliza asándolos a la parrilla o friéndolos hasta que queden dorados y crujientes. Sirve con jugo de limón y acompañamientos típicos como frijoles tropeiros o arroz blanco.

Ingredientes: 100 % callos de vacuno.
Alérgenos: ninguno.

Ingrédients : 100 % tripes de bœuf.
Allergènes : aucun.

Ingrediënten: 100 % runderpens.
Allergenen: geen.