Produits Secs : Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Refermez bien l'emballage après chaque utilisation pour préserver la fraîcheur.
Produits Périssables : Réfrigérez immédiatement à la réception pour maintenir une fraîcheur optimale. Suivez les consignes de température indiquées sur l’emballage.
Produits Surgelés : Gardez congelé jusqu’à utilisation. Suivez les instructions de décongélation figurant sur l’emballage pour de meilleurs résultats.
Tous les produits sont munis d’une date de "À consommer de préférence avant" ou "À utiliser avant" imprimée sur l’emballage. Consommez-les avant cette date pour une qualité optimale.
Pour les produits frais ou réfrigérés, consommez dans un délai de [nombre de jours] après ouverture.
L’Petit nerf est une découpe traditionnelle, à fibres longues, maigre et très savoureuse. Provenant de l’avant de l’animal, elle est idéale pour les cuissons longues, où la viande s’imprègne des assaisonnements et atteint une tendreté fondante.
C’est le morceau parfait pour ceux qui recherchent des recettes rustiques, intenses et au goût de cuisine lente et traditionnelle.
Excellente pour le barbecue à la braise, les rôtis au four ou les plats mijotés.
Assaisonnez l’épaule avec du sel, du poivre, de l’ail, de l’oignon et des herbes fraîches. Laissez mariner pendant quelques heures. Enveloppez dans du papier aluminium et faites cuire au four ou au barbecue à feu doux pendant 4 à 5 heures, en arrosant avec son propre jus. Terminez la cuisson sans le papier pour bien dorer. Servez effilochée, avec du riz “carreteiro” ou une farofa au beurre.
